As vinhas chilenas contam com uma tradição de 460 anos e percorrem o território nacional de norte a sul, desde o Vale Elqui até o Vale Malleco, e de leste a oeste, da cordilheira até a costa, permitindo uma importante e diversificada cultura de vinhos.

Essas vinhas estão distribuídas em 15 vales, cada um com características muito particulares.

Rotas do Vinho

A cultura do vinho cuja infraestrutura é formada pelas agrupações das vinhas, municípios e vales, tem como objetivo promover diversos serviços e atividades com os quais os turistas poderão se deleitar ainda mais.

As atividades mais destacadas são:

• Aulas de degustação de vinhos.
• Festa da Vendimia, onde se celebra a colheita da uva.

Livros recomendados

• Tasting Chile: A Celebration of Authentic Chilean Foods and Wines (Hippocrene Cookbook Library), de Daniel Johelson 
• Chilean Wine: The Heritage, A Journey from the Origins of the Vine to the Present, de Agustin Huneeus e Rodrigo Alvarado
• Vinos Chile/ Wines of Chile (Un Recorrido Por La Cava Y El Bar/ a Visit to the Wine Cellar and Bar) (Spanish Edition), Editora Norma 

Outros sites

• Viñas de Chile: http://www.vinasdechile.cl/
• Chile Vinos (compra online): http://www.chilevinos.com/

Mais Informação

• 15 Benefícios para a saúde do vinho, de acordo com a ciência: https://www.jenreviews.com/wine/

Vinhas no Chile:

Norte

Vale Elqui

O Vale Elqui encanta aos seus visitantes com o famoso vinho de mesa Cabernet Sauvignon entre outros feitos com frutas populares da região como o mamão. Conhecido como um dos epicentros do turismo astronômico, favorece a plantação de videiras, que aproveitam durante quase todo o ano, a luz do sol nos céus claros do vale. Outro destaque é o pisco, um destilado de uva muito importante para a cultura gastronômica nacional.

• Vinhas  destacadas: Cavas del Valle, Falernia.
• Destinos destacados: Pisco Elqui.

Vale Limarí

As primeiras videiras deste vale foram plantadas no século XVI e até hoje a camanchaca - uma névoa que vem do Oceano Pacífico - se desliza durante a madrugada para regar as vinhas e vai embora quando o sol nasce na cordilheira. Os solos desta região têm muitos minerais, sendo sua maior produção a de cabernet sauvignon.

• Vinhas  destacadas : Casa Tamaya, Maycas del Limarí.
• Destinos destacados: Termas de Socos, Parque Nacional Fray Jorge.

Vale Choapa

Mesmo não tendo bodegas, vale a pena visitá-lo, pois neste vale, que vai de Illapel a Salamanca, produzem-se excelentes vinhos como o syrah e o cabernet sauvignon. São vinhos de alta qualidade, com elevados níveis de acidez e baixos índices de ph.

Vale Central

Vale Aconcagua

O Aconcágua, conhecido como a montanha mais alta da América, tem 6.956 metros de altura. Nele crescem uvas vermelhas tradicionais, responsáveis pela produção de maravilhosos vinhos.

• Vinhas destacadas: Errázuriz.

Vale Casablanca

Desde os anos 80, esta região de clima frio entrega vinhos frescos em um ambiente perfeito para as variedades brancas como o sauvignon blanc.

• Vinhas destacadas: William Cole, Indómita, Viu Manent.
• Destinos destacados: Parque Nacional La Campana.

Vale San Antonio / Leyda

Desafiando as videiras e os vinhos que aqui nascem, muitas vinhas deste setor se encontram a apenas 4 km do mar. O resultado são vinhos brancos refinados e os vinhos tintos que também começam a ganhar destaque.

Vinhas destacadas: Matetic, Casa Marín.

Vale Maipo

O Vale Maipo, um dos lugares mais antigos e diversificados, tornou-se conhecido pela produção de vinhos equilibrados e pelos cabernet chilenos mais emblemáticos. Sua localização se dá no Alto Maipo da cordilheira.

• Vinhas destacadas: Chocalán, Concha y Toro.
• Destinos destacados: Lagoa Aculeo, Reserva Nacional Río Clarillo, Centro de Esqui Lagunillas, Termas de Colina

Vale Cachapoal

Centro da atividade agrícola do país, recebem destaque os vinhos tintos, a produção de carmenère e suas videiras de grande porte no setor de Peumo, próximo à Cordilheira da Costa. 

• Vinhas destacadas: San José de Apalta, La Rosa.
• Destinos destacados: Monumento Nacional El Morado, Parque Nacional Las Palmas de Cocalán, Reserva Nacional Río Cipreses, Lago Rapel, Centro de Ski Chapa Verde, Termas de Cauquenes.

Vale Colchagua

A parte sul do Vale Rapel é uma das regiões de produção de vinho mais conhecidas do Chile. Seus vinhos sempre se destacam nos rankings mundiais e são famosos pelas variedades cabernet, carmenère, syrah e malbec.

• Vinhas destacadas: Viñedos Orgánicos Emiliana, Las Niñas.
• Destinos destacados: Pichilemu, Termas del Flaco.

Vale Curicó

Desde o século XIX  se cultivam mais de 30 variedades de uva neste vale, característica que o posicionou como o terceiro maior produtor de vinho do Chile. Tudo começou quando o espanhol Miguel Torres fez suas primeiras experiências no país, atraindo investimentos e formando um verdadeiro paraíso vitivinícola na região.

• Vinhas destacadas: Miguel Torres, Aresti.
• Destinos destacados: Lago Vichuquén, Reserva Nacional Lagoa Lorca.

Vale Maule

É o maior vale e um dos mais antigos do Chile. Uma das suas principais características é o cultivo a seco das videiras, dando como resultados os vinhos carignan, cabernet sauvignon e malbec.

• Vinhas destacadas: Lomas de Cauquenes, Carta Vieja.
• Destinos destacados: Reserva Nacional Altos de Lircay, Lago Colbún, Termas de Panimávida, Termas de Quinamávida.

Sul

Vale Itata

Algumas das videiras mais antigas do país foram plantadas no sul, próximo à cidade de Concepción. Por isso, esta região mescla o antigo com o novo sendo o Moscatel de Alejandría sua maior produção.

• Vinhas destacadas: Casanueva, Del Alba.
• Destinos destacados: Termas de Chillán.

Vale Bío-Bío

As grandes quantidades de chuvas e os fortes ventos que se formam neste setor, constituem uma área desafiante para os produtores de vinho. Foram plantadas variedades de clima frio como o sauvignon blanc, chardonnay e pinot noir com resultados muito interessantes.

• Vinhas destacadas: Agustinos, Veranda.
• Destinos destacados: Salto del Laja, Parque Nacional Lagoa del Laja, Centro de Esqui Antuco, Lago Lleu Lleu.

Vale Malleco

Mesmo com os experimentos que foram feitos no vale de Osorno, está é a região de vinhas que está mais ao sul do país. Seu chardonnay provou ser de grande qualidade e os ensaios com o pinot noir parecem prometedores.

• Vinhas destacadas: SoldeSol