Caral surge no ano 2.900 a.C. e seu desenvolvimento ocorreu através do comércio. É uma das civilizações mais antigas do mundo.
No meio do vale de Supe, na província de Barranca, nasceu uma das civilizações mais antigas do mundo e do Peru: Caral. Ela reinava no norte de Lima por mais de 5.000 anos simultaneamente a grandes culturas como Mesopotâmia, Índia, Egito e China. Foi construído em terras não cultivadas e estava em um ponto estratégico para o intercâmbio regional.
O Complexo Arqueológico de Caral ou também conhecido como a Cidade Sagrada de Caral foi um complexo formado por distintas construções, localizadas em um terraço que protegia a área de possíveis desastres naturais e inundações. Seus edifícios são feitos de pedras e madeira de árvores caídas, razão pela qual é considerada a primeira civilização sustentável. Além disso, é Patrimônio da Humanidade pela Unesco.
Seus antigos habitantes trabalhavam na pesca e na agricultura, desenvolvendo uma produção avançada de técnicas agrícolas para o seu tempo, como a construção de canais de irrigação, têxteis e a criação de medicamentos naturais para tratar doenças.

